انموکسی دہی کیسے بنائیں؟ گھریلو اعلی قدر والے دہی کے راز کو ظاہر کرنا
پچھلے 10 دنوں میں ، صحت مند کھانے اور گھریلو کھانے کے بارے میں سوشل میڈیا پر عنوانات بہت زیادہ ہیں ، خاص طور پر دہی کی پیداوار سے متعلق۔ ڈوین اور ژاؤونگشو پلیٹ فارمز پر تلاش کے حجم میں ماہانہ ماہ میں 35 ٪ اضافہ ہوا ہے۔ یہ مضمون پورے نیٹ ورک کے جدید ترین گرم عنوانات کو یکجا کرے گا اور آپ کے لئے انموکی اسٹائل دہی کے گھریلو پیداوار کے طریقوں کا تجزیہ کرنے کے لئے ساختی اعداد و شمار کا استعمال کرے گا۔
1. مشہور دہی کی تیاری کے عنوان کی فہرست (اگلے 10 دن)
| درجہ بندی | عنوان | پلیٹ فارم | مباحثہ کا جلد |
|---|---|---|---|
| 1 | #5 منٹ سست دہی | ٹک ٹوک | 12.8 ملین |
| 2 | دہی کھانے کے #100 طریقے | چھوٹی سرخ کتاب | 8.96 ملین |
| 3 | #گریک دہی فلٹریشن ٹپس | بی اسٹیشن | 5.72 ملین |
| 4 | #Anmuxiping فارمولا | ویبو | 4.31 ملین |
| 5 | #yogurt مشین شاپنگ گائیڈ | ژیہو | 3.87 ملین |
2. انموکسی دہی کے بنیادی فارمولا پیرامیٹرز
| خام مال | موازنہ | کلیدی اشارے | تجارتی بمقابلہ ہوم ورژن کا فرق |
|---|---|---|---|
| کچی گائے کا دودھ | ≥85 ٪ | پروٹین ≥3.1g/100g | پاسورائزڈ دودھ کو گھر سے تبدیل کیا جاسکتا ہے |
| سفید چینی | 6-8 ٪ | مٹھاس 12-15 ° برکس | صفر چینی کے بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے |
| وہی پروٹین پاؤڈر | 1.2 ٪ | گاڑھا ہونا | دودھ پاؤڈر کو تبدیل کیا جاسکتا ہے |
| بیکٹیریا | لیکٹو بیکیلس بلغاریہ + اسٹریپٹوکوکس تھرمو فیلس | ابال کا درجہ حرارت 42 ℃ | خصوصی بیکٹیریا پاؤڈر خریدنے کی ضرورت ہے |
3. تفصیلی پیداوار کے اقدامات (انٹرنیٹ مشہور شخصیت میں بہتری والا ورژن)
1.خام مال کی تیاری کا مرحلہ: 3.5 than سے زیادہ کے چربی والے مواد کے ساتھ پورے دودھ کا انتخاب کریں ، جو موٹی ساخت حاصل کرنے کی کلید ہے۔ ژاؤہونگشو فوڈ بلاگر کے اصل ٹیسٹ کے اعداد و شمار کے مطابق ، تازہ دودھ کے استعمال کی کامیابی کی شرح UHT جراثیم سے پاک دودھ سے 22 ٪ زیادہ ہے۔
2.نسبندی کا علاج: دودھ کو 15 سیکنڈ کے لئے 85 ℃ پر گرم کریں۔ یہ درجہ حرارت نہ صرف جراثیم سے پاک ہوسکتا ہے اور نہ ہی ضرورت سے زیادہ دودھ پروٹین کو ختم کرسکتا ہے۔ مقبول ڈوائن ویڈیوز سے پتہ چلتا ہے کہ اس قدم کو چھوڑنے کی ناکامی کی شرح 63 ٪ سے زیادہ ہے۔
3.کولنگ ویکسینیشن: 42 to پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، بیکٹیریل تناؤ (0.2 گرام بیکٹیریا پاؤڈر فی لیٹر دودھ) شامل کریں۔ تازہ ترین تشخیص سے پتہ چلا ہے کہ تھوڑی مقدار میں لائٹ کریم (5 ٪) شامل کرنے سے آسانی بہتر ہوسکتی ہے۔
4.ابال کنٹرول: 40-42 at پر ابال کو 6-8 گھنٹوں کے لئے رکھیں۔ ژیہو گاؤزے نے جواب دیا کہ جب بجلی کاٹ دی جاتی ہے تو آخری گھنٹہ میں بقایا حرارت کو ابال کے لئے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، جو تیزابیت کو نرم بنا سکتا ہے۔
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
| مسئلہ رجحان | ممکنہ وجوہات | حل | کامیابی کی شرح میں بہتری |
|---|---|---|---|
| دہی بہت پتلا ہے | ناکافی ابال کا درجہ حرارت | تھرمامیٹر کے ساتھ انشانکن | +40 ٪ |
| چھینے کی علیحدگی شدید ہے | ابال کا وقت بہت لمبا ہے | 8 گھنٹوں کے اندر اندر کنٹرول کریں | +35 ٪ |
| ایک عجیب بو ہے | سامان کی آلودگی | بھاپ ڈس انفیکشن کنٹینر | +28 ٪ |
5. کھانے کے جدید طریقوں کی سفارش (ڈوئن چیلنج ڈیٹا سے)
1.پھل دہی برف: دہی اور آم کی پوری 2: 1 کو منجمد کرنے کے لئے ملائیں ، اس موسم گرما میں سب سے زیادہ گرم ناشتے بنیں ، جس میں متعلقہ ویڈیوز کی تعداد 200 ملین سے تجاوز کر گئی ہے۔
2.دہی سوفل: فلافی کو 50 ٪ بڑھانے کے لئے بلے باز میں 30 ٪ دہی شامل کریں ، اور یہ ژاؤونگشو بیکنگ لسٹ میں سرفہرست 3 پر ہے۔
3.مسالہ دار دہی ڈوبنے والی چٹنی: غیر متوقع طور پر مقبول ، مرچ کے نوڈلز کو دہی کے ساتھ ملا دینے کا ایک جدید طریقہ ، باربی کیو کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے موزوں ہے ، اور اس کی مقبولیت میں سیچوان چونگ کیونگ خطے میں 300 فیصد اضافہ ہوا ہے۔
6. غذائیت کی قیمت کا موازنہ
| غذائی اجزاء | انموکی اصل ذائقہ | گھر کا ورژن | فرق تجزیہ |
|---|---|---|---|
| کیلوری (Kcal/100g) | 88 | 76 | کوئی اضافے نہیں |
| پروٹین (جی) | 3.1 | 3.4 | تازہ دودھ کا اعلی مواد |
| کاربوہائیڈریٹ (جی) | 12.5 | 9.8 | شوگر کنٹرول کے لئے بڑی جگہ |
| کیلشیم (مگرا) | 110 | 125 | مزید مکمل رکھیں |
پیداواری نکات: ویبو فوڈ بگ وی@یوگورٹ جون تجویز کرتا ہے کہ ابال کے فورا. بعد ریفریجریشن تیزاب کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کو روک سکتا ہے ، اور بہترین ذائقہ 48 گھنٹوں کے اندر اندر کھا جاتا ہے۔ اسٹوریج کے دوران بیکنگ پیپر کو ڈھانپنے والی سطح سے چھینے کی رساو کو کم کیا جاسکتا ہے ، جس سے تیار شدہ مصنوعات کی ظاہری شکل میں 60 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
