بریزڈ گوشت کو کیسے محفوظ کریں
روایتی چینی پکوانوں میں سے ایک کے طور پر ، بریزڈ سور کا گوشت عوام کو گہری پسند کرتا ہے۔ تاہم ، بریزڈ گوشت کا غلط اسٹوریج آسانی سے خراب ہوسکتا ہے ، جس سے ذائقہ اور صحت کو متاثر ہوتا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو بریزڈ سور کا گوشت کے تحفظ کے طریقہ کار سے تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کی جاسکے۔
1. بریزڈ سور کا گوشت کے تحفظ کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
حال ہی میں ، بریزڈ سور کا گوشت کے تحفظ کے بارے میں بات چیت نے بنیادی طور پر درج ذیل امور پر توجہ مرکوز کی ہے۔
| سوال | وقوع کی تعدد |
|---|---|
| فرج میں بریزڈ سور کا گوشت کب تک رکھا جاسکتا ہے؟ | اعلی تعدد |
| کیا آپ اب بھی بریزڈ سور کا گوشت کھا سکتے ہیں اگر اس کی سطح چپچپا ہو؟ | اگر |
| اگر منجمد سور کا گوشت کا ذائقہ منجمد ہونے کے بعد خراب ہوجاتا ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟ | اعلی تعدد |
| کیا مارینڈ کو دوبارہ استعمال کیا جاسکتا ہے؟ | اگر |
2. بریزڈ گوشت کو محفوظ رکھنے کا سائنسی طریقہ
فوڈ سیفٹی کے ماہرین اور کھانا پکانے کے ماہرین کے مشورے کے مطابق ، بریزڈ سور کا گوشت محفوظ کرتے وقت مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دی جانی چاہئے:
| طریقہ کو محفوظ کریں | وقت کی بچت کریں | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| ریفریجریٹڈ اسٹوریج | 3-5 دن | بدبو کی منتقلی سے بچنے کے لئے مہر لگانے کی ضرورت ہے |
| Cryopresivation | 1-2 ماہ | بار بار پگھلنے سے بچنے کے لئے چھوٹے حصوں میں حصہ |
| ویکیوم تحفظ | 3-6 ماہ | پیشہ ورانہ سازوسامان اور زیادہ قیمت کی ضرورت ہے |
| مرینیڈ بھیگتا ہے | 7-10 دن | روزانہ ابلتے اور نسبندی |
3. بریزڈ گوشت کے تحفظ کے لئے عملی نکات
1.علیحدہ پیکیجوں میں محفوظ کریں: بار بار پگھلنے سے بچنے کے لئے بریزڈ سور کا گوشت پیش کرنے والے حصوں میں پیک کریں جو ذائقہ کو متاثر کرسکتے ہیں۔
2.سگ ماہی: ہوا کے ساتھ رابطے میں بریزڈ گوشت کو آکسائڈائزنگ سے روکنے کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ یا مہر بند باکس کا استعمال کریں۔
3.مارینڈ کا استعمال: جب میرینڈ کو محفوظ کرتے ہو تو ، نجاست کو فلٹر کیا جاسکتا ہے ، ابلا ہوا اور منجمد کیا جاسکتا ہے ، اور پھر اگلی بار استعمال سے پہلے پکڑا جاسکتا ہے۔
4.پگھلانے کا طریقہ: گوشت کے معیار کو برقرار رکھنے کے ل slowly آہستہ آہستہ پگھلنے کے لئے منجمد بریزڈ سور کا گوشت 12 گھنٹے پہلے ہی فرج میں منتقل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
4. بریزڈ سور کا گوشت کے تحفظ کے بارے میں عام غلط فہمیوں
| غلط فہمی | درست نقطہ نظر |
|---|---|
| جتنا زیادہ بریزڈ گوشت پکایا جاتا ہے ، اتنا ہی بہتر رہے گا | ضرورت سے زیادہ ابلنے سے گوشت لکڑی بن سکتا ہے |
| مرینیڈ کو لامحدود اوقات استعمال کیا جاسکتا ہے | تجویز کی جاتی ہے کہ 3 بار سے تجاوز نہ کریں ، اور ہر بار ابلنے اور جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔ |
| اگر سطح پر سڑنا ہے تو ، آپ اسے کھا سکتے ہیں اگر آپ اسے کاٹ دیتے ہیں۔ | مولڈ میں داخل ہوسکتا ہے ، پورے ٹکڑے کو ضائع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| کسی بھی کنٹینر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے | دھات کے کنٹینرز کے استعمال سے پرہیز کریں ، جو رد عمل کا شکار ہیں |
5. بریزڈ گوشت کے تحفظ کے لئے جدید طریقے
تحفظ کے کچھ جدید طریقے جو حال ہی میں انٹرنیٹ پر مقبول طور پر شیئر کیے گئے ہیں:
1.تیل مہر کا طریقہ: اسٹوریج کے وقت کو بڑھانے کے لئے کھانا پکانے کے تیل میں بریزڈ سور کا گوشت مکمل طور پر غرق کریں۔
2.الکحل کا علاج: جراثیم سے پاک اور ذائقہ شامل کرنے کے لئے سطح پر اعلی طاقت والی شراب چھڑکیں۔
3.ویکیوم کریوجینک: اصل ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے خلا کے لئے ویکیوم مشین کا استعمال کریں اور ریفریجریٹ کریں۔
4.خشک کرنے کا عمل: پورٹیبل نمکین بنانے کے لئے سلائس اور خشک بریزڈ گوشت۔
6. بریزڈ سور کا گوشت کے تحفظ کے ل food کھانے کی حفاظت کے نکات
1. اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ بریزڈ گوشت میں ایک عجیب بو ہے ، چپچپا یا رنگین ہے تو اسے فورا. ہی ضائع کردیں۔
2. حاملہ خواتین ، بچوں اور دیگر خصوصی گروپوں کو تازہ بریزڈ سور کا گوشت کھانا چاہئے۔
3. پگھلا ہوا سور کا گوشت 24 گھنٹوں کے اندر کھا جانا چاہئے۔
4. جب موسم گرما میں درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے تو ، اسٹوریج کے وقت کو مختصر کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، آپ بریزڈ کھانے کو بہتر طور پر محفوظ کرسکتے ہیں ، کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں اور ایک ہی وقت میں مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ یاد رکھیں ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کس طرح محفوظ رکھتے ہیں ، اسے تازہ کھانا ہمیشہ بہترین آپشن ہوتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
